Kierownik Gastronomii / Kierowniczka Gastronomii
Publicada el 2026-07-20
Descripción de la oferta
Opis stanowiska Zarządzanie pracą kuchni i bufetu oraz kierowanie zespołem (w tym tworzenie grafików). Kontrola kosztów (food cost), negocjacje z dostawcami i ustalanie cen porcji. Składanie zamówień, zarządzanie magazynem i rozliczanie dostaw. Nadzór nad inwentaryzacjami i przestrzeganiem procedur operacyjnych. Ścisła współpraca z zarządem oraz dostawcami. Wymagania Min. 3 lata doświadczenia w obszarze żywienia zbiorowego. Znajomość standardów HACCP oraz norm ISO. Umiejętność obsługi MS Office…
Skills
Fuente original: adzuna:pl