Responsable de production en restauration collective M/F F/H
Publicada el 2026-07-30
Descripción de la oferta
Principales Missions : Production - S'assurer du respect de l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP) et participer à la mise à jour du PMS - Superviser la production et transmettre les directives techniques aux cuisiniers- Elaborer les menus en collaboration avec l'équipe - Concevoir de nouvelles recettes et rédiger les fiches techniques - S'assurer de la qualité, de la saisonnalité et du rapport qualité/prix des produits - Participer à la sélectionner au référencement de fournisseurs locau…
Skills
Fuente original: adzuna:fr